Cách nấu cháo rây mix Dashi cho bé ăn dặm chuẩn mẹ Nhật

Những ngày đầu tiên bé mới ăn dặm sẽ gặp nhiều khá khó khăn, do chưa quen với món ăn mới. Nếu mẹ vừa có thể chiều lòng bé vừa tiết kiệm thời gian thì cháo rây mix rau củ là lựa chọn hàng đầu được các bà mẹ sử dụng. Bài viết dưới đây chamsoctreemnw sẽ chia sẻ cách nấu cháo rây mix Dashi để bố mẹ tham khảo nhé.

Dashi là gì?

Dashi là nước dùng trong ẩm thực Nhật Bản bao gồm nhiều loại như: nước dùng từ tảo bẹ và cá ngừ bào, nấm hương, rau củ, xương gà, cá khô… được ninh nhừ lấy nước cốt. Sản phẩm này rất lý tưởng cho bé trong thời kỳ ăn dặm, trong thời gian đầu bé không nên sử dụng các loại gia vị vì có thể ảnh hưởng đến thận. Vì vậy dashi là sự lựa chọn tốt nhất. Mỗi loại cháo rây mix rau củ Dashi mang đến hương vị đặc trưng riêng. Khi bé dưới 12 tháng không nên ăn đậm đặc để đảm bảo sức khỏe hệ tiêu hóa.

Cháo rây là gì?

Tỷ lệ hạt gạo và nước là 1:5, 1:7, 1:10 tức là mỗi thìa gạo 5ml nước, 7ml nước, 10ml nước. Lúc đầu mẹ có thể nấu theo tỷ lệ 1:5, sau đó tăng dần lượng cháo lên 7ml và 10ml phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé.

Cách nấu nước dùng Dashi

Nguyên liệu: bí ngô đỏ, bắp ngọt, bắp cải, bí ngô đỏ, khoai lang

Chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu, cắt khúc 2-3 cm
• Đun sôi tất cả các thành phần trong nồi và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
• Chia các món ra làm hai loại, một loại sắc uống, còn lại cho vào nồi sắc lọc lấy nước.
• Tách hai cái sau thành hai khay khác nhau
• Có thể đông lạnh dần

Cách nấu cháo rây mix Dashi đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Rã đông nước kho đông lạnh trong lò vi sóng nóng

Bước 2: Vo gạo và thêm nước dashi vào tỷ lệ 1:5

Bước 3: Đun cháo chín mềm thì cho rau củ vào nấu mềm.

Bước 4: Múc ra bát để nguội và cho trẻ ăn. 

Lưu ý khi nấu cháo rây mix Dashi rau củ cho bé

• Nên chọn nguyên liệu theo mùa và rau củ từ nguồn an toàn.
• Nước dashi không nên để quá lâu. Vì vậy, mẹ nên chú ý lượng nước vừa đủ cho bé để đảm bảo hương vị dinh dưỡng trong món ăn của bé.
• Đối với trẻ dưới 12 tháng, hạn chế việc sử dụng nước dashi quá đậm đặc, không nên cho thêm gia vị đặc biệt là mắm và muối.

Kết luận 

Vì vậy, bài viết trên đây chamsoctreemnw chia sẻ thêm kiến ​​thức về nấu cháo rây mix Dashi cực đơn giản để bố mẹ tham khảo. Ngoài ra các mẹ cũng cần xây dựng thực đơn ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng để con không bị thấp còi, xương phát triển chậm.