Bật mí 10+ món ngon từ yến mạch cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
Việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhỏ là rất quan trọng để giúp các bé phát triển khỏe mạnh. Yến mạch là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Bên cạnh việc có thể chế biến các món ăn ngon từ yến mạch, chúng cũng giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.
Dưới đây là “Bật mí 10+ món ngon từ yến mạch cho bé thơm ngon, bổ dưỡng” các phụ huynh có thể tham khảo!
1. Lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe trẻ nhỏ
Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Dưới đây là một số lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe trẻ nhỏ:
- Cung cấp năng lượng và tăng cường sức đề kháng: Yến mạch là nguồn cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể, giúp trẻ nhỏ có thể hoạt động và chơi đùa suốt cả ngày. Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất như beta-glucan, giúp tăng cường sức đề kháng của trẻ nhỏ.
- Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa: Chất xơ trong yến mạch có khả năng hấp thụ nước và làm tăng khối lượng phân, giúp giảm nguy cơ táo bón ở trẻ nhỏ.
- Hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ: Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, sắt và vitamin B, giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ.
- Giúp giảm nguy cơ bệnh tim, béo phì và tiểu đường: Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ, ít calo, chứa chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa có khả năng giảm mức đường huyết và cholesterol, giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim và tiểu đường.
- Hỗ trợ chức năng não và tăng cường trí nhớ: Yến mạch chứa các axit béo omega-3 và sắt, giúp cải thiện sức khỏe não bộ, cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ ở trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, khi cho trẻ em ăn yến mạch, bạn nên chọn loại yến mạch không có đường và không có các chất bảo quản để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ. Ngoài ra, nếu trẻ em có dị ứng với lúa mì, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ ăn yến mạch.
2. Các món ngon từ yến mạch cho bé mà mẹ không nên bỏ lỡ
2.1. Bánh yến mạch – món ngon từ yến mạch cho bé
Bánh yến mạch là một món ăn nhẹ khác mà mẹ có thể làm cho bé. Dưới đây là công thức làm bánh yến mạch đơn giản mà mẹ có thể làm cho bé:
Nguyên liệu:
- 1 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 chén bột yến mạch
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén bơ (để ở nhiệt độ phòng để bơ mềm)
- 1 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 chén sữa
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn:
- Trộn bột mì, yến mạch, đường, muối và bột nở vào trong một tô lớn.
- Đánh bơ và trứng cho đều và trộn vào tô.
- Thêm sữa và chiết xuất vani vào hỗn hợp và trộn đều.
- Đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh yến mạch là các món ngon từ yến mạch cho bé ăn dặm được nhiều mẹ áp dụng cho bé ở nhà, các mẹ có thể cho bé ăn kèm với mứt hoặc kem. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày cho bé.
2.2. Cháo yến mạch chuối phô mai
Cháo yến mạch chuối phô mai là một trong các món từ yến mạch cho bé ăn dặm rất giàu dinh dưỡng. Cháo yến mạch chuối phô mai cung cấp nhiều chất xơ và tinh bột phức, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của não bộ, đặc biệt là trong trẻ nhỏ.
Dưới đây là công thức để bạn có thể làm cháo yến mạch chuối phô mai tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch
- 1 chén sữa tươi
- 1 chén nước
- 1 chuối chín
- 1 muỗng canh phô mai bào nhỏ
- 1 muỗng canh mật ong (tuỳ khẩu vị)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch yến mạch và đun với nước trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng và mềm.
- Thêm sữa vào nồi, đun nhẹ cho đến khi sữa sôi.
- Thêm phô mai vào nồi và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Thêm mật ong (nếu dùng) vào nồi và khuấy đều.
- Đun thêm vài phút nữa để cháo đặc lại theo ý muốn.
- Tắt bếp và bắc nồi ra để đến ấm thì cho chuối chín đã nghiền nguyễn vào.
- Cháo yến mạch chuối phô mai của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cháo yến mạch chuối phô mai là một món ăn dinh dưỡng và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó cũng rất dễ ăn và có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm trong ngày.
2.3. Soup rau củ yến mạch
Soup rau củ yến mạch là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho bé muốn đa dạng thực phẩm mà vẫn nhẹ bụng. Ngoài ra, lượng chất xơ và vitamin trong rau củ sẽ hoạt động tốt chức năng tăng cường sức khỏe. Dưới đây là công thức để bạn có thể làm súp rau củ yến mạch tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt, khoai tây và củ hành tây, thái nhỏ
- 1/2 chén yến mạch
- 4 chén nước
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, hạt tiêu, lá thơm và rau mùi tươi, cắt nhỏ
Hướng dẫn:
- Hâm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn.
- Thêm cà rốt, khoai tây và củ hành tây vào nồi và đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Thêm yến mạch vào nồi cùng với nước, khuấy đều và đun thêm vài phút nữa.
- Giảm lửa xuống và đun nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm.
- Thêm muối, hạt tiêu và lá thơm vào nồi và khuấy đều.
- Tắt bếp và cho rau mùi tươi vào nồi trước khi thưởng thức.
Soup rau củ yến mạch là món ngon từ yến mạch cho bé rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cũng rất dễ ăn và có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối hoặc ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm trong ngày của bé. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ trong công thức để tạo ra những hương vị khác nhau để đa dạng hương vị.
2.4. Các món ăn từ yến mạch cho bé ăn dặm – Yến mạch trộn sữa
Yến mạch trộn sữa là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm cho bé. Dưới đây là công thức đơn giản để mẹ làm yến mạch trộn sữa cho bé:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch cán mỏng
- 1 chén sữa tươi
- 1/4 chén đường nâu (hoặc thêm nếu muốn ngọt hơn)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Trái cây tươi hoặc quả khô để thêm vào (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Cho yến mạch, sữa đã đun ấm, đường nâu, muối và chiết xuất vani vào trong một tô lớn và trộn đều.
- Để ngâm khoảng 30 phút để yến mạch mềm hẳn.
- Nếu muốn thêm trái cây tươi hoặc quả khô, hãy cắt nhỏ chúng và thêm vào trước khi ăn.
Mẹ có thể thay đổi công thức này bằng cách thêm các thành phần khác như hạt óc chó, hạt chia, hoặc thay sữa tươi bằng sữa hạt để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2.5. Yogurt trái cây và yến mạch
Yogurt trái cây và yến mạch là một món ăn khỏe mạnh và ngon miệng cho bé. Dưới đây là công thức đơn giản để mẹ có thể làm yogurt trái cây và yến mạch cho bé:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch cán mỏng
- 1 chén sữa tươi
- 1 hộp sữa chua
- 1/2 chén trái cây tươi hoặc quả khô cắt nhỏ (ví dụ như dâu tây, việt quất, táo, xoài)
- 1 muỗng canh mật ong (nếu muốn ngọt hơn)
Hướng dẫn:
- Cho yến mạch và sữa vào trong một tô lớn và trộn đều. Để ngâm khoảng 30 phút để yến mạch mềm hơn.
- Trộn sữa chua và mật ong vào hỗn hợp yến mạch và sữa.
- Thêm trái cây cắt nhỏ vào tô và trộn đều. (có thể xay ra nếu con bạn chưa nhai được)
- Để mát trong tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi phục vụ.
Yogurt trái cây và yến mạch có thể được ăn kèm với thêm một số loại quả khác và một ít hạt ngũ cốc khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2.6. Cháo yến mạch, tôm và rau củ
Cháo yến mạch, tôm và rau củ là món ngon từ yến mạch cho bé rất giàu dinh dưỡng, giàu protein và chất xơ. Dưới đây là công thức để bạn có thể làm cháo yến mạch, tôm và rau củ tại nhà cho bé:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch
- 6 con tôm tươi, tách vỏ và lấy chỉ lưng
- 1/2 củ cà rốt, đậu hà lan, ngô bao tử, củ hành tây, thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 chén nước
- 1 muỗng canh muối
- Rau mùi tươi và hành lá, cắt nhỏ
Hướng dẫn:
- Cho dầu ô liu trong một nồi lớn.
- Thêm tôm mang đi xay cùng chút muối rồi xào xơ cho đến khi tôm chín và có màu đỏ cam.
- Thêm cà rốt, đậu hà lan, ngô bao tử, củ hành tây và đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Thêm nước vào rau củ vừa xào sơ rồi thêm yến mạch vào.
- Yến mạch đun trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chuyển sang màu trắng, nhão sệt và mềm.
- Đậy vung để nồi sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi rau củ mềm.
- Thêm tôm vào nồi và đun khoảng 2-3 phút nữa.
- Tắt bếp và cho rau mùi tươi và hành lá vào nồi.
Cháo yến mạch, tôm và rau củ là một món ăn giàu protein và chất xơ, rất phù hợp cho những bé ăn ăn dặm. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ và gia vị trong công thức để tạo ra những hương vị khác nhau cho món ăn.
2.7. Cháo yến mạch và trứng
Cháo yến mạch và trứng là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm cho bé. Dưới đây là công thức đơn giản để mẹ có thể làm cháo yến mạch và trứng cho bé:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch cán mỏng
- 2 chén nước
- 1 quả trứng
- 1/4 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn:
- Cho yến mạch và nước vào trong một nồi và đun sôi.
- Giảm lửa và nấu cháo khoảng 10 phút, khuấy đều để tránh cháy.
- Tiếp theo, đập trứng và muối vào nồi và khuấy đều tay, khuấy đều cho đến khi trứng chín và hỗn hợp có màu vàng nhạt và sánh lại như cháo bình thường
Mẹ có thể thay đổi công thức này bằng cách thêm các loại rau củ hoặc thịt nạc, thịt gà để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho bé.
2.8. Bột yến mạch cà rốt, thịt bằm
Bột yến mạch cà rốt, thịt bằm là một món ăn dinh dưỡng, giàu chất xơ và protein, rất tốt cho sức khỏe của bé. Dưới đây là công thức để bạn có thể làm bột yến mạch cà rốt, thịt bằm cho bé tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén bột yến mạch
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 1/2 cốc thịt bằm
- 2 chén nước
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn:
- Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó thêm bột yến mạch vào nồi và khuấy đều.
- Thêm cà rốt và thịt bằm vào nồi và đảo đều.
- Đun nồi trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bột yến mạch chín và mềm.
- Thêm muối và dầu ăn vào nồi và khuấy đều.
- Tắt bếp và chờ cho bột yến mạch, cà rốt và thịt bằm nguội.
- Cho vào máy xay sinh tố và xay đến khi nó trở thành bột mịn.
- Đổ bột vào hộp đựng thức ăn cho bé và bảo quản trong tủ lạnh.
Bột yến mạch cà rốt, thịt bằm là một món ăn dinh dưỡng và dễ ăn, rất phù hợp cho bé từ 6 tháng trở lên. Bạn có thể thay đổi các loại rau củ và gia vị trong công thức để tạo ra những hương vị khác nhau cho món ăn của bé. Trong quá trình chế biến, hãy đảm bảo rửa sạch tất cả các nguyên liệu để đảm bảo sức khỏe của bé.
2.9. Sữa yến mạch
Sữa yến mạch là một thức uống giàu dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho bé. Dưới đây là công thức đơn giản để mẹ có thể làm sữa yến mạch cho bé:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén yến mạch cán mỏng
- 2 chén nước
- 1/2 chén sữa tươi
- 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
- Một ít bột vani để thêm hương vị (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Cho yến mạch và nước vào trong một nồi và đun sôi.
- Giảm lửa và nấu khoảng 10 phút, khuấy đều để tránh cháy.
- Để nguội khoảng 10 phút.
- Sử dụng bộ lọc hoặc khăn lọc để lọc lấy nước yến mạch.
- Trộn nước yến mạch đã lọc với sữa tươi và mật ong, nếu muốn ngọt hơn.
- Thêm bột vani vào để tăng thêm hương vị, nếu muốn.
- Đảm bảo khuấy đều trước khi cho bé uống.
Mẹ có thể thay đổi công thức này bằng cách thêm hoặc bớt một số nguyên liệu để tùy chỉnh theo sở thích và nhu cầu của bé.
2.10. Bánh yến mạch hạt chia
Bánh yến mạch hạt chia là một món ăn dinh dưỡng và rất thích hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Dưới đây là công thức để bạn có thể làm bánh yến mạch hạt chia cho bé tại nhà:
Nguyên liệu:
- 1/2 chén bột yến mạch
- 1/4 chén hạt chia
- 1/2 chén sữa tươi
- 1/4 chén đường nâu
- 1/4 chén dầu hướng dương hoặc oliu
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây
Hướng dẫn:
- Hòa tan bột nở và bột bắp với sữa tươi trong một bát.
- Thêm đường nâu, dầu hướng dương, muối và trứng vào bát và khuấy đều.
- Thêm bột yến mạch, tinh bột khoai tây và hạt chia trộn tiếp
- Chia bột đều vào các khuôn bánh.
- Đặt khuôn bánh vào lò nướng trước đó được ấm ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín và vàng.
- Sau khi bánh chín, bạn có thể thêm thêm các loại trái cây cắt nhỏ hoặc mứt trái cây lên trên bánh để tăng thêm hương vị cho bé.
Bánh yến mạch hạt chia rất giàu chất xơ và omega-3, cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé. Bạn có thể làm nhiều khuôn bánh cùng một lúc và bảo quản trong tủ lạnh để bé có thể ăn vào bất cứ lúc nào. Nếu bé chưa từng ăn bánh yến mạch trước đó, bạn nên bắt đầu từ một lượng nhỏ để bé dần quen với hương vị mới này.
2.11. Yến mạch làm váng sữa
Váng sữa yến mạch là một món ăn dễ ăn và giàu dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là công thức đơn giản để mẹ có thể làm váng sữa yến mạch cho bé:
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch cán dẹp
- 2 muỗng mật quả chà là
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng bột năng
- 1 muỗng bột bắp
- 60 ml sữa công thức
Hướng dẫn:
- Ngâm yến mạch với nước 30’, xay yến mạch cùng 40ml nước lọc đến khi nhuyễn
- Trứng gà giữ lòng đỏ trộn đều cùng sữa công thức, bột bắp, bột năng, mật chà là cùng yến mạch xay nhuyễn.
- Lọc qua rây rồi bắc lên bếp khuấy đều tay đến khi sệt như váng sữa là thành phẩm.
Mẹ có thể thay đổi công thức này bằng cách thêm hoặc bớt số lượng nguyên liệu để tùy chỉnh theo sở thích và nhu cầu của bé. Với những lợi ích về sức khỏe mà yến mạch mang lại, các món ngon từ yến mạch cho bé không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Những món ăn đơn giản như bánh yến mạch, cháo yến mạch hay sữa yến mạch cũng có thể giúp đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Hãy cùng trổ tài làm các món ăn từ yến mạch mà chamsoctreem giới thiệu để bé thưởng thức nhé!
Xem thêm: